中国吃货爱吃啥？近五层网友偏好“辣”

编辑：新东方烹饪学校时间：2015-02-23 阅读：0

“吃货”如今成为了时髦的词汇之一，无论男女老少，都乐于自诩为一枚吃货。词条说明“吃货”如此说：“多指喜欢吃各类美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家”。而随着美食专题记录片《舌尖上的中国》热播，的“吃货”更成为了一个幸福的人，生在中国的吃货是幸福的，泱泱国土之中美味不胜其数，中国吃货都爱吃啥？近五层网友偏好“辣”。

近五层网友偏好“辣”

香辣的食物人人都爱，在我国，吃辣多的应该是四川、湖南、湖北、江西、贵州、云南等西南地区。这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。中医认为，辣椒味辛性大热，有很强的发散作用。吃辣椒可以御寒去风湿，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌。还有一点，就是辣椒可直接开胃刺激食欲，用本地人的话，叫做很下饭。

说起辣味美食，个让人想到的菜系便是“四川菜”。四川菜为我国八大菜系之一，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界，爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣老饕钟爱的菜系之一。