烹饪大厨精英专业阶段教学 四学期能学到什么
编辑：新东方烹饪学校 时间：2015-03-02 阅读：0
经过两年学习，学员厨艺纯熟了，对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉。临近毕业时，实操也以宴席制作为主。学生将接受热菜、凉菜、宴席等技能的强化学习，这也是学生“质”变的过程。不但在烹饪技能上有质的跨越，在管理能力上也会得到进一步提升。
一桌宴席的制作从冷拼、热菜、雕刻、拼盘的搭配都不在话下。一个成功的厨师不但要会做菜还要用少的料制作出精美的菜品。如何计算控制成本，以及如何经营管理一家酒店、餐馆是二年的学习内容。学满合格后，学员已经完全达到企业用人标准，可以顺利进入全国大中型餐饮机构工作。
【大厨精英专业学习两年，学生能学到哪些技能呢？】
学员独立策划并制作的宴席
学员独立策划并制作的宴席
学员独立策划并制作的宴席
学员独立策划并制作的宴席
学员独立策划并制作的宴席
学员独立策划并制作的宴席
金领大厨学员在烹饪赛事中取得优异成绩
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