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葱香烧鲈鱼

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

学生:侯君乐

专业:两年制大厨精英

籍贯:宁夏吴忠

学习时间:1年

葱香烧鲈鱼

2138acom太阳集团8888学生作品——葱香烧鲈鱼

主料:鲈鱼适量

辅料:红椒、色拉油、食盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油适量

做法:

1、鲈鱼清洗干净后,在鱼身两面各划几刀,抹少许盐、1汤匙料酒腌制10分钟。

2、姜和红椒都切成细丝、葱用手撕成细条,泡在水里就自动卷成漂亮的葱丝卷。

3、鲈鱼放在盘里,铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟。

4、撒上葱丝卷,在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油。

5、锅中热油,放入红椒丝略炒,然后将红椒丝与油烧滚热后浇在鱼上即可。

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