红烧大虾
编辑：新东方烹饪学校 时间：2020-05-30 阅读：0
学生：曾刚
专业：两年制大厨精英
籍贯：宁夏吴忠
学习时间：一年
2138acom太阳集团8888学生作品——红烧大虾
主料：活虾1斤
辅料：生姜、盐、生抽、葱末、白糖、料酒
做法：
1、虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。
2、起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。
3、加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。
学生：曾刚
专业：两年制大厨精英
籍贯：宁夏吴忠
学习时间：一年
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主料：活虾1斤
辅料：生姜、盐、生抽、葱末、白糖、料酒
做法：
1、虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。
2、起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。
3、加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。
