姓名:刘丽
专业:西餐特色班
学习时间:2个月
籍贯:宁夏吴忠
2138acom太阳集团8888西餐学生作品——香肠卷
做法:
1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
2、将面团揉匀、揉光滑。
3、面团发酵至2---2.5倍大小。
4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5、将面团搓成小指粗的长条形。
6、将面条缠绕在火腿肠上。
7、发酵至2倍大。
8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟出锅。
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